DOWNLOAD [PDF] {EPUB} Le grand manuel du

Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité pan Mélanie Dupuis, Anne Cazor

Caractéristiques

• Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité
• Mélanie Dupuis, Anne Cazor
• Nb. de pages: 288
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782501099783
• Editeur: Marabout
• Date de parution: 2014

Télécharger eBook gratuit

PDF ebook recherche et téléchargement Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité MOBI en francais par Mélanie Dupuis, Anne Cazor 9782501099783

Overview

Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée).
Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers.  Photographies : Pierre Javelle.
Illustrations : Yannis Varoutsikos.

Pdf recommandé: Download PDF L'attrape-coeurs read book, The Cook and the King by Julia Donaldson, David Roberts on Audiobook New read book, DOWNLOADS Warp Speed: Inside the Operation That Beat COVID, the Critics, and the Odds by download pdf, {pdf download} All Moms by here, Read online: Lore Olympus: Volume One by download pdf, {epub download} Manuel du pilote ULM read book, Download PDF Le Combat ordinaire Tome 1 read pdf, Download PDF Tilly and the Buttons: Make it Simple: Easy, Speedy Sewing Projects to Whip up in an Afternoon by Tilly Walnes read pdf, [PDF] Buried Truths and the Hyatt Skywalks: The Legacy of America's Epic Structural Failure by download link, [PDF EPUB] Download Dress Code: Unlocking Fashion from the New Look to Millennial Pink by Full Book read pdf,